Nyt on mennyt aivan liian kauan tässä blogin päivittämisessä! On vaan ollut ihan tajuttoman kiireinen kevät.. Opparia ja muita koulujuttuja, eikä paljoo oo tullut ees leivottua :( Ja nekin vähät mitä oon saanut leivottua, oon unohtanut päivittää tänne! Mutta tässä nyt kuivakakku, jota jouluna tein appivanhemmille :) Piian jutuista tän löysin! Jouluna itse asiassa tein myös joululimppua, mutta kuvaa en muistanut ottaa.. Hyvää kuitenkin oli!
2dl fariinisokeria (myös tavallinen sokeri käy)
2 kananmunaa
2 dl siirappia
4 rkl voisulaa
4 dl kermaa (vispi tai kuohu)
2 tl soodaa
1 tl neilikkaa
1 tl kanelia
½ tl inkivääriä
2 rkl rouhittuja pähkinöitä
7 dl vehnäjauhoja
Sokeri ja munat vaahdotetaan. Lisätään siirappia ja vähän jäähtynyt voisula ja sekoitetaan vähän. Jauhojen joukkoon sekoitetaan kaikki kuivat aineet ja jauhoja lisätään taikinaan vuorotellen kerman kanssa, samalla sekoitetaan.
Voidellussa, korppujauhotetussa kakkuvuuassa paistetaan 150 asteessa, noin 1-1½h. Hammastikulla on hyvä kokeilla kypsyyttä. Tikku painetaan kakun sisään ja jos siihen ei mitään jää, niin kypsää on.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti