mansikkasorbetti

Serkulta sain tämän ohjeen ja oli kyllä aivan ihanaa! :) Ihanan makeaa, mutta kuitenkin raikasta. Ja kivan helppo ja nopea ohje, pääsee nopeasti herkuttelemaan, kannattaa kokeilla ;>



2 valkuaista
1,5 dl tomusokeria
3 dl jäisiä mansikoita
1 dl vispikermaa

Vatkaa kerma vaahdoksi toisessa kulhossa. Toisessa kulhossa sekoita tehosekoittimella, sauvasekoittimella tms. jäiset mansikat, tomusokeri ja valkuaiset. Sekoita "vaahdot". Nauti!

kinkku-ananas-aurajuustomuffinit

Poikaystävän synttäreitä juhlittiin lauantaina ystävien kanssa :) Halusin tehdä jotain tarjottavaa perus naposteltavien lisäksi, joten tein näitä suolaisia muffineja! En muista mistä blogista tämä ohje löytyi, mutta jos joku tunnistaa, niin ilmoittaa ihmeessä ;) Hyviä oli!

Tässä ohje omilla muutoksilla (tein kaksinkertaisen annoksen):

2 munaa + 1 rkl sokeria
1 dl aurajuustomuruja
1 prk ananaspaloja
100 g kinkkusuikaleita
2 dl ruokakermaa
1/2 dl öljyä
4 dl vehnäjauhoja
2 tl leivinjauhetta
mausteita (mää laitoin yrttimaustetta, suolaa, mustapippuria ja valkosipulijauhetta)
pinnalle juustoraastetta

Vatkaa munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet. Sekoittele kaikki ainekset massaksi, mutta älä vaivaa liikaa. Jaa taikina muffinivuokiin. Ripottele pinnalle juustoraastetta. Nostele taikina muffinssivuokiin ja paista 200 asteessa noin 20 min. Ohjeesta tulee pirkan amerikan muffinivuokiin tehtynä noin 12 kpl. Ite tein normaaleihin muffinivuokiin ja tuli vähän enemmän.

Tässä vielä kuvia kaikista tarjottavista. Tarjolla oli:

- Kinkku-ananas-aurajuustomuffineja
- Cocktail-tikkuja (lihapullia, nakkeja, viinirypäleitä, kirsikkatomaatteja, kurkkua, paprikaa, gouda-juustoa, feta-juustoa)
- Sipsejä ja juustonaksuja
- Dippejä
- Suklaakeksipalleroita/Cookie popseja (ohje löytyykin jo blogista)
- Hedelmäkarkkeja

tonnikalasalaatti

En oo pitkään aikaan leiponut mitään, ei oo vaan ollut aikaa ja/tai syöjiä :D Tässä vähän jotain päivitystä, eilen tein tonnikalasalaattia lounaaks ja oli niin hyvää, että piti laittaa ohje oikein ylös!



Salaatissa oli:

jäävuorisalaattia
kurkkua
miniluumutomaatteja
punaista paprikaa
½ prk tonnikalapaloja (öljyssä)
1 kananmuna
fetaa

ja päällä vielä Felixin valkosipuli-salaatinkastiketta, nam!

sushia

Eipä nyt varsinaisesti liity leivontaan, mutta pakko laittaa tänne, kun äitin kanssa kokeiltiin ekan kerran elämässämme tehdä ite sushia! Oli kyllä huomattavasti helpompaa kuin kuvittelin ja oli hyvää :) Meillä oli valmis sellainen sushi-paketti, missä oli bambumatto, merilevälevyjä, sushi-riisiä, soijaa ja wasabia. "Täytteeks" laitettiin surimia, kurkkua, porkkanaa ja majoneesia. Tässä siis kuva meijän luomuksista ;)



Niin ja se vielä, että löysin ja ostin nyt 20 cm halkaisijaltaan olevan irtopohjavuoan, niin pääsen tekemään pieniä kakkuja ja kokeilla erilaisia täytteitä :)

mansikkainen britatorttu

Lomaa viettelen ja teki mieli taas leipoa jotain, ilman mitään erityistä syytä :) Herkuteltiin sitten äitin ja äitin työkaverin kanssa ja iskäkin saa tätä maistaa, kun tulee kotiin :> En ole ennen britatorttua tehnyt, mutta nyt oli tähän sopivasti aineet ja pitkään oon jotain marenkista halunnut tehdä. Nam! Ohje on Hellapoliisilta ja vähän muokkailin enemmän oman maun mukaiseksi. Tässä siis se ohje, minkä mukaan itse tein.

Pohja:
3 munaa
1,5 dl sokeria
1 1/2 dl vehnäjauhoja
1 tl leivinjauhetta

Marenki:
3 valkuaista
1 dl tomusokeria (Hellapoliisilla mansikkatomusokeria, omasta mielestä liian makeaa)

Täyte:
2 1/2 dl Flora Vanillaa (Hellapoliisilla Flora Vispiä ja lisänä enemmän sokeria ja vaniljasokeria)
1 dl maitorahkaa
n. 2-3 dl pakastemansikoita tai -vadelmia
ripaus sokeria

Vatkaa munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi, lisää keskenään sekoitetut kuivat aineet.
Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipellille. Vatkaa valkuaiset kovaksi vaahdoksi, lisää vähitellen, mutta koko ajan vatkaten tomusokeri. Levitä marenki taikinan pinnalle lusikalla ilmavasti. Paista 175 asteisen uunin alimmalla ritilätasolla noin 20 minuuttia. Vatkaa Flora Vanilla vaahdoksi, lisää maitorahka, sekä kohmeiset marjat. Mausta ripauksella sokeria. Puolita jäähtynyt taikinalevy. Levitä alimmalle levylle täyte ja nosta toinen levy täytteen päälle. Siivilöi pinnalle mansikanmakuista tomusokeria.