Taikina:
5 dl vettä
1 pss kuivahiivaa
7 dl vehnäjauhoja
3 dl kaurahiutaleita
1 tl suolaa
2 tl hunajaa
3 rkl oliiviöljyä
Lämmitä vesi mikrossa n. 42 asteiseksi. Sekoita kuivahiiva osaan jauhoista ja sekoita veteen. Lisää suola, kaurahiutaleet ja hunaja. Sekoita joukkoon loput jauhot ja vaivaa kädellä sekaisin. Lisää oliiviöljy. Laita taikina nousemaan n. 30 minuutiksi. Itse nostatan taikinat aina liinan alla ja mikroaaltouunin sisällä.
Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Vaivaa taikina pötköksi ja leikkaa haluamasi kokoisiin osiin. Pyöritä kappaleista sämpylöitä, laita pellille ja anna kohota liinan alla vielä hetki. Nosta sämpylät uuniin ja anna olla n. 20 minuuttia tai, kunnes pinta on kauniin "kullanruskea". Anna jäähtyä hieman (mutta älä liikaa, sillä lämpiminä nämä ovat parhaita) ja nauti! Itse syön aina margariinin ja joskus myös juuston kanssa :)
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti