kristallipullat

Tämä ohje on Pullahiiren leivontanurkka-blogista, josta löytyy aivan mahtavan herkullisia ohjeita! :) Näitä pullia olen tehnyt joskus aiemminkin, mutta silloin pidin niitä liian vähän aikaa uunissa ja ne jäivät raa'aksi, mutta nyt onnistui oikein hyvin. Näistä tuli ihan mun ja porukoiden lempparipullia, joten varmasti teen uudestaankin! Nytkin tein näitä ensin lauantaina mökille, kun sinne tuli sukulaisiakin ja sitten iskä halusi näitä uudestaan vielä tänään sunnuntainakin ja minähän leivon, kun pyydetään ;)



Ohje suoraan Pullahiireltä:

Taikina:
2 dl Vanilla-vaniljakastiketta
1 dl vettä
¾ dl sokeria
½ rkl vaniljasokeria
½ rkl kardemummaa
½ tl suolaa
1 ps kuivahiivaa
n.6 dl vehnäjauhoja
0,5 dl Juoksevaa tai 50 g margariinia
Voiteluun:
½ dl Juoksevaa tai 50 g margariinia sulatettuna
1 dl hienoa sokeria
1 rkl vanilliinisokeria


Kuumenna vaniljakastike ja vesi reilusti kädenlämpöiseksi (+42 C). Lisää sokeri, kardemumma ja suola sekä osa jauhoista, joihin kuivahiiva on sekoitettu. Lisää loput jauhot ja huoneenlämpöinen margariini. Alusta taikina tasaiseksi. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30-40 minuuttia. Laita uuni lämpenemään 225 asteeseen. Kaada taikina jauhotetulle pöydälle ja pyöritä siitä kaksi n. 25 cm pitkää tankoa. Jaa tangot 12 osaan. Pyöritä palat pulliksi ( ne ovat pieniä) tai rullaa pitkäksi pötköksi ja tee pötköstä solmu. nosta uunipellille leivinpaperin päälle. Anna kohota liinan alla lämpimässä paikassa noin 30 minuuttia. Paista pullat uunin keskitasossa 7-8 minuuttia.

Mittaa kulhoon kuorrutusta varten sokeri ja vanilliinisokeri. Sekoita. Voitele kypsät kuumat pullat margariinilla ja pyörittele sokeriseoksessa.